在NBA 2K系列游戏中，背打跳步的操作方法如下：

移动中跳步：

在移动中轻轻地按一下投篮键。

靠打时跳步：

在背打状态下，按盖帽/抢篮板键。

持球停步时跳步：

在接球后或假投后停步，这时双击投篮键+跳步方向。

背身后跳步投篮：

按Y键进入背身动作，然后左摇杆向篮筐反方向推+投篮键。

背身晃肩投篮：

按Y进入背身，然后按住RT右摇杆向右轻推然后向左推住，稍作停顿，然后向反方向推住。

背身左右虚晃：

按Y进入背身，然后右摇杆左右轻推。

请根据具体的游戏版本和操作习惯选择合适的跳步方法。