体育彩票的开奖时间通常由各个彩票管理机构确定，并且可能会根据特定的日期或活动有所调整。例如，春节期间体育彩票可能会休市一段时间，并在休市结束后恢复开奖。此外，不同种类的彩票游戏可能有不同的开奖时间。

在您提供的信息中，2025年春节期间体育彩票将休市10天，具体时间为1月27日（星期一）0:00至2月5日（星期三）24:00。在此期间，除了即开型彩票外，全国其他各类彩票游戏将暂停销售、开奖和兑奖。全国联网的乐透型和数字型游戏将在1月27日停止销售，并于2月6日恢复。足球和篮球的竞猜游戏将于1月26日23:00停止销售，2月6日11:00恢复。

因此，如果您需要了解特定体育彩票的开奖时间，建议您查阅最新的彩票管理机构公告或直接联系彩票销售点以获取最新信息。