在《FIFA 19》中开启新的欧冠模式，你可以按照以下步骤操作：

启动游戏

打开你的《FIFA 19》游戏。

进入游戏模式

在主菜单中，选择“生涯模式”或“终极球队”模式。

查找欧冠模式

在生涯模式中，你可以在“赛事”或“联赛”部分找到欧冠选项。

在终极球队模式中，欧冠通常作为可玩的事件或联赛出现。

参与比赛

选择参加欧冠比赛，系统会自动加载相关的比赛场景和队伍。

享受比赛

现在你可以开始体验欧冠的比赛了，包括真实的比赛场景、球队和球员。

建议在开始游戏前查看游戏内的帮助文档或教程，以获取更详细的操作指南和技巧。