汤普森中国行期间品尝了多种美食，包括：

火锅：

火锅是中国最出名的食物之一，汤普森也多次品尝，并且表示非常喜欢。

臭豆腐：

汤普森对臭豆腐很满意，尤其是在长沙品尝了当地的特色美食后，更是赞不绝口。

烧烤：

烧烤作为中国特色的美食之一，汤普森也多次品尝，并且自己撒调料，吃得非常开心。

面食：

汤普森在中国的面馆吃面时，表现出了极大的兴趣，将满满的一口面塞进嘴里，甚至一根面条滑落出来也捡起来吃掉。

其他小吃：

汤普森还品尝了中国有名的小吃，但具体细节不详。

综上所述，汤普森在中国行期间，主要品尝了火锅、臭豆腐、烧烤和面食等美食，并且对这些食物都表现出了浓厚的兴趣和喜爱。