斯特拉斯堡号战列舰在二战期间的表现如下：

快速轻装甲战列舰：

斯特拉斯堡号是一艘快速且拥有良好火力的轻装甲战列舰，装备了8门330毫米速射炮，全部安装在船头的两个四联装炮塔上。它还拥有主炮再装填消耗品，这增加了其持续作战能力。

火力与装填速度：

该舰的主炮全部位于船头，有利于最大化火力。装填速度较快，主炮手感好，射程远，弹道良好。此外，它的机动性也不错，兼顾了最高速度和转弯速度。

装甲与防御：

尽管斯特拉斯堡号拥有不错的火力和速度，但其装甲较为一般，容易受到大口径AP和HE炮弹的伤害。舰体核心区域裸露在外且高于水线很多，这增加了被攻击的风险。此外，该舰的防空火力被认为“可怕”，隐蔽性也不佳。

历史背景：

斯特拉斯堡号是维希法国仅剩的最后一艘战列舰。在二战期间，它因燃料供应不足，很少出海作战。当德军向土伦发起进攻时，这艘战列舰成为了德军的目标，并最终被德军控制。

综上所述，斯特拉斯堡号在二战期间的表现主要体现在其强大的火力和良好的机动性上，但也存在装甲薄弱和防御不足的问题。由于其重要的战略价值，它成为了德军的目标，并最终被德军控制。