伊布没有加盟阿森纳的原因主要在于他不愿意参加试训。他曾表示，自己只听说过“要么你就要我，要么你就不要我，否则我为什么在这里？”。这表明伊布对自己的能力非常自信，不愿意通过试训这种形式来证明自己的价值。尽管温格曾邀请他加入阿森纳，并且他确实去见了温格，但最终他还是选择不去试训，从而错过了加盟的机会。
此外，伊布在采访中提到，他对自己的能力非常自豪，甚至不愿意仅仅为了权势和金钱去试训。这种自信和自尊也是他没有选择阿森纳的一个重要原因。
综上所述，伊布没有加盟阿森纳的主要原因是他的自信和不愿意参加试训的态度。