七星彩的开奖号是通过 摇奖方式产生的，开奖时间为每周二、五、日晚上，具体时间大约为21:25左右。
七星彩的投注区分为七位，每位号码的范围是0~9。每期开奖会从这七位中各开出1个号码作为中奖号码，因此开奖号码是一个七位数。
中奖等级及条件如下：
一等奖：投注号码与当期开奖号码顺序完全一致。
二等奖：投注号码与当期开奖号码有连续六位一样。
三等奖：投注号码与开奖号码连续五位顺序一样。
四等奖：投注号码有连续四位号码顺序一致。
五等奖：投注号码有连续三位号码顺序一致。
六等奖：投注号码有连续两位与开奖号码位置顺序相同。
因此，七星彩的开奖号是每周二、五、日晚上通过摇奖方式产生的一个七位数，中奖条件是投注号码与开奖号码在顺序或连续位数上匹配。