科比在采访中发挥不好的原因可能涉及多个方面，以下是一些可能的因素：

身体疲劳：

科比在采访中提到自己状态不好是因为疲劳。他在比赛中出场时间较长，场均打35.1分钟，且投篮命中率只有37.8%。这表明高强度的比赛和训练可能导致了身体疲劳，影响了他的发挥。

伤病影响：

科比在跟腱受伤后的一场比赛中发挥不佳，当记者采访时，他虽然表示不需要找借口，但伤病可能仍然对他的表现产生了影响。

心态问题：

科比在采访中表现出的心态也可能影响了他。他太渴望胜利，这种心态可能让他在比赛中过于紧张或急功近利，从而影响了他的发挥。

数据统计的争议：

科比对NBA联盟越来越重视数据统计持不同看法，他认为有些东西是数据无法体现的，尤其是球员在现场的反应和心理活动。这种对数据统计的争议可能也反映了他对自身表现的不满意，进而影响了采访中的发挥。

综上所述，科比在采访中发挥不好的原因可能是多方面的，包括身体疲劳、伤病影响、心态问题以及对数据统计的争议。这些因素共同作用，可能导致他在采访中的表现不如预期。