车赛假摔绊倒的处理方式如下：

立即停车并保护现场

驾驶员在发现假摔或绊倒后，应立即停车，确保自身和周围人员的安全，避免二次事故的发生。

保护现场，尽量保留事故现场的原貌，包括车辆位置、散落物等，以便后续的事故调查和责任认定。

查看并处理伤势

驾驶员应迅速检查自己及他人的伤势，如果伤势较轻，可以自行处理，如清洗伤口、消毒等。

如果伤势较重或无法判断，应立即拨打急救电话120，寻求专业医疗救治。

通知相关方

驾驶员应及时通知交警部门，他们会进行事故认定和处理。

同时，通知保险公司，以便后续的理赔事宜。

配合调查

驾驶员应如实向交警和保险公司陈述事故经过，提供真实有效的信息和证据。

记录证据

尽量保留现场照片、视频等证据，记录事故现场情况，以便在事故责任认定和保险理赔时提供依据。

避免二次事故

在处理事故时，驾驶员应在车后放置警示标志，提醒其他车辆注意，避免二次事故的发生。

通过以上步骤，可以有效地处理车赛中的假摔绊倒事件，确保自身和他人的安全，并顺利进行事故调查和责任认定。