蛋黄 鸭蛋 咸鸭蛋

什么鸭蛋才出油

出油的咸鸭蛋通常具有以下特点：高邮咸鸭蛋：以质细而油多著称，特别是双黄蛋，蛋黄油多，口感好。红心鸭蛋：散养条件下，蛋心层红色，蛋黄油汪汪的，营养更丰富。选材：选用新鲜鸭蛋，蛋壳完好，内部蛋白蛋黄饱满。清洗消毒：鸭蛋洗净后，用高度白酒擦拭蛋壳