足彩的胜平负玩法中，投注者需要预测比赛结果，具体选项如下：

胜（3）：表示主队胜客队；

平（1）：表示主队与客队打平；

负（0）：表示主队负客队。

投注者根据比赛的实际结果选择对应的选项。需要注意的是，当比赛强弱悬殊较大时，可能会采用让球方式来确定胜平负关系。