莲蓬苏可能指以下两种含义：

莲蓬

莲蓬是睡莲科莲属草本植物莲的成熟花托，倒圆锥形，里面有莲子。莲蓬在中药学中有其药用价值，也可以食用。

莲须

莲须又称莲蓬须、荷花蕊、莲花蕊，为睡莲科植物莲的莲花雄蕊。莲须具有药用价值，常用于中药方剂中。

根据以上信息，莲蓬苏可能是指莲花的花托（莲蓬）或莲花的雄蕊（莲须）。具体含义需要根据上下文来判断。