“国手”一词具有多种含义，但主要是指 精通某种技能，在所处时代达到国内该领域的最高水平的人。这个词语可以用来形容在各种技艺或体育项目中表现卓越、备受认可的个体。具体来说，国手可以指：

棋艺高超的棋手：

如古代棋士吴清源、王积薪、顾师言等，至今仍被用来形容棋力高的棋手。

体育项目中的顶尖选手：

在某种体育项目或竞技中代表国家参赛的顶尖选手，这些选手通常在国际比赛中表现出色，水平高超，备受国内外瞩目。

技艺技能冠绝全国的人：

包括棋艺、医术等才艺技能方面称雄全国的人。

国家选派的国际比赛选手：

由国家选派参加某些国际比赛的选手。

国手这个词语最早出现于《孟子·告子》，用来形容技艺高超的人。在现代，这个词语仍然被广泛使用，不仅限于体育领域，还可以用来形容在各自领域内达到顶尖水平的专家。

综上所述，国手是指在国内某一领域具有最高技能水平的人，这个词语既可以用来形容历史上的杰出人物，也可以用来形容现代在国际和国内比赛中取得卓越成就的运动员和专家。