福利彩票的开奖时间和方式如下：

双色球

开奖时间：每周二、四、日晚21:15分。

组成：每注彩票由6个红球和一个篮球组成，红球从1-33中选6个，篮球从1-16中选一个。

奖金：最高奖金为500万。

福彩3D

开奖时间：每天21:15。

组成：从1至80共八十个号码中任意选择一至十个号码进行投注，每一组一个至十个号码的组合称为一注彩票。

七乐彩

开奖时间：每周一、三、五晚21:15分。

组成：当期奖金设置了7个等级，1-3是高等奖级，4-7是低奖级别，高等奖级是浮动奖，低等奖级是固定奖金。

快乐8

开奖时间：每日21:30。

组成：从1至80共八十个号码中任意选择一至十个号码进行投注，每一组一个至十个号码的组合称为一注彩票，开奖时从80个号码中开出20个号码。

建议在购买彩票时，提前了解并确认开奖时间，以确保不错过中奖的机会。