削球手是指在乒乓球比赛中主要采用削球技术进行比赛的运动员。削球是一种以制造下旋和旋转为主的防守技术，通过挥臂自上而下地用球拍“削”或“砍”球，使球具有较长的弧线和强烈的下旋特性。这种打法的目的是通过旋转和落点的变化来威胁对手，迫使对方难以轻易回击，从而为自己赢得比赛优势。
削球手的特点是站位较远，利用来球的力量削出强烈的下旋球，使对方的拉球失去威力，甚至直接落网。在比赛中，削球手常常通过旋转和弧线变化来控制比赛节奏，虽然球速较慢，但其弧线长、旋转强，使得对方难以轻易回击。
削球技术在乒乓球运动中有着悠久的历史，早在第二次世界大战前便已在乒坛普及。虽然削球已经是一种非主流的打法，但其独特的旋转和防守优势使得一些选手仍然选择这种技术来应对不同的对手和比赛场合。
总的来说，削球手是乒乓球运动中一种以防守为主、通过旋转和弧线变化来赢得比赛的运动员。他们通常站位较远，善于利用来球的力量削出强烈的下旋球，从而控制比赛节奏并为自己创造优势。