甲府（Koufushi/こうふし）是日本山梨县的首府，位于日本本州中部，地处山间小盆地之中。市区地势平坦，平均海拔约261米，面积约为171.11平方公里。甲府市拥有温和的温带内陆性气候，年平均温度约为14.7℃，年降雨量大约为1135.2毫米。
甲府市历史悠久，最早可追溯到日本的绳纹时代中期，而到了战国时代，武田信虎于1519年在此筑馆，武田家族经营该地区，使其成为战略要地，并逐渐发展成为城市。明治维新后，甲府在1889年升格为市，成为山梨县的政治、经济和文化中心。
甲府市除了拥有丰富的历史文化遗迹，如战国时代的城堡遗址外，现代工业也相当发达，涉及食品（葡萄酒）、电机、纺织和精密机械等产业。此外，甲府市以水晶工艺品闻名，多作出口之用。