健美和健体虽然都是展示人体肌肉形态的体育运动，但它们在目标、训练方式、比赛要求、审美标准和饮食计划等方面存在明显的区别。

目标不同

健美：追求肌肉的发达和形态的美感，强调体格的塑造和力量的展现。健美运动员通常致力于通过训练使肌肉达到最大化，并展现出完美的比例和肌肉分离度。

健体：更注重身体的健康、匀称和协调性，强调的是身体整体的美感。健体运动员更注重体型的塑造，追求肌肉精致饱满，但不会过分追求肌肉围度的大小。

训练方式不同

健美：运动员通常会采用大重量、低次数的训练方式，以刺激肌肉生长和力量提升。同时，他们还会进行严格的饮食控制和减脂计划，以保持较低的体脂率，使肌肉线条更加清晰。

健体：运动员则会采用更加多元化的训练方式，包括有氧运动、柔韧性训练和平衡性训练等，以保持身体的健康和协调性。他们的训练计划通常更加全面，旨在提升整体的身体素质。

饮食计划不同

健美：运动员通常需要摄入大量的蛋白质和其他营养素，以支持肌肉的生长和维护。他们可能会采用高蛋白、低碳水化合物的饮食计划，以在减脂的同时保持肌肉质量。

健体：运动员则更注重均衡的饮食，保证摄入足够的营养素，维持身体的正常功能和健康。他们的饮食计划可能更加灵活多样，旨在提供身体所需的各种营养素。

展示方式不同

健美：比赛通常以肌肉的发达程度和形态为评分标准，展现的是肌肉的力量和美感。健美比赛要求运动员在限定时间内展示全身肌肉，并展现特定的形体动作。

健体：比赛要求运动员身穿过膝短裤，展示上半身正面、侧面、背面肌肉的协调性和美感。评分标准上，健体主要以选手的身材比例、肌肉线条、对称性和轮廓清晰度为主要依据。

比赛要求不同

健美：比赛要求运动员身穿三角泳裤，进行1-2分钟的全身肌肉展示，并展现7个标准的形体动作。评分标准上，健美主要以全身肌肉的结构统一度、肌群的围度、分离度和密度，以及肌肉的对称形态来评分。

健体：比赛要求运动员身穿过膝短裤，给予30秒钟时间的上半身正面、侧面、背面肌肉的展示亮相。评分标准上，健体主要以选手先天四肢骨架的比例和肌肤质量、体形的倒三角形态、各部位肌肉的适度发达饱满、轮廓清晰度、形态的美观来评分。

总结：

健美和健体在目标、训练方式、比赛要求、审美标准和饮食计划等方面有明显的区别。健美更注重肌肉的发达和形态美，强调力量和竞技性；而健体更注重身体的健康和协调性，强调整体美感和比例协调。两者都是展示人体肌肉形态的体育运动，但侧重点和评判标准不同。