中国乒乓球队退赛的原因主要包括以下几点：

运动员健康和安全：

由于全球多地新冠疫情加剧，运动员的健康和安全成为首要考虑的因素。在疫情期间，旅行和比赛存在较高的健康风险，因此退赛可以避免不必要的风险。

疫情影响：

疫情期间，国际旅行受限，航班安排存在不确定性，且回国后需要长时间的隔离，这会影响运动员的训练和备战。

训练安排：

长时间的隔离和旅途会占用运动员大量的时间，影响他们的正常训练。考虑到距离东京奥运会的时间紧迫，这段时间的训练损失对备战影响很大。

积分和排名：

虽然世界排名的积分很重要，但在特殊情况下，保护运动员的健康和安全更为关键。

个人状态和伤病：

部分运动员因感染新冠后身体状态未能恢复，或受伤病影响，无法参加正常比赛。

长远战略：

教练组考虑到运动员的长远发展和未来比赛，决定在某些赛事中让年轻选手获得更多比赛机会，以积累积分和稳固排名。

以上各点综合考虑，国乒做出了退赛的决定。